Amelia by Paulo Airaudo

Un restaurante que, desde a excelencia técnica e a personalidade, mostra un constante anhelo por ser «diferente», conquistando o paladar e aspirando a ser… a referencia da Concha!

Baixo a dirección do chef cordobés (argentino) Paulo Airaudo, no hotel Villa Favorita, ofrece unha cociña creativa que destaca polos seus excelentes peixes e mariscos, combinando a esencia da gastronomía vasca con toques sutís italianos e asiáticos. O local, que equilibra a balanza estética entre o classicismo e a modernidade, presenta tres grandes mesas e unha barra deseñada para comer mentres se observa o traballo dos cociñeiros, que sirven os pratos en persoa. A proposta? Un único menú degustación, con opcións de maridaxe e viños por copas, baseado en produtos escollidos de todo o mundo.

Tipo de cociña

Creativa

Menú

Menú degustación

Galería de imaxes