Árbore da Veira

Eran as 11:00 do 19 de outubro de 2023 cando o noso día tomou un xiro inesperado. Unha chamada telefónica soou no noso móbil, un convite sorpresa que nos conquistou instantaneamente: «Árbore da Veira» tiña unha mesa dispoñible para o xantar. Sen dubidalo, decidimos emprender unha saída rápida ao encontro desta prometedora experiencia culinaria.

Conocido como un dos mellores restaurantes con unha estrela Michelin na rexión, tiñamos grandes expectativas. Árbore da Veira non só as cumpriu, senón que as superou con creces. A nosa chegada ao local revelou un espazo acolledor e sofisticado, cun ambiente que convidaba a unha experiencia única.

Os platos servidos no Árbore da Veira destacaban por dúas cualidades incontestables: a súa elaboración e o seu sabor. Cada bocado era unha obra de arte culinaria, coidadosamente deseñada e presentada. A selección de ingredientes frescos e a maestría na súa preparación eran evidentes en cada prato. Non tardamos en comprender por que este restaurante ostentaba a prestixiada estrela Michelin.

Un dos aspectos máis destacados foi o enfoque do menú nos peixes. Cada prato estaba impregnado co sabor fresco do mar, e o noso paladar gozou dun festín de sabores sublimes. Dende o peixe a la plancha con herbas locais ata o ceviche delicadamente aliñado, non deixamos de sorprendernos coa mestura de tradición e innovación na cociña deste lugar.

Non obstante, a experiencia non se limitou unicamente á comida excepcional. As vistas dende o restaurante eran verdadeiramente marabillosas, ofrecendo un panorama de toda a cidade de A Coruña. A medida que degustábamos os pratos, podíamos contemplar o horizonte da cidade, onde o mar e a terra se unían nunha simbiosis espectacular.

Árbore da Veira superou todas as nosas expectativas e converteuse nunha inesquecible aventura gastronómica. Non só desfrutamos dun dos mellores restaurantes con estrela Michelin, senón tamén das vistas espectaculares que nos brindou. Foi un recordatorio de que a comida pode ser unha experiencia que involucra non só o gusto, senón tamén a vista e o corazón. Sen dúbida, esta experiencia quedará gravada na nosa memoria como un día inolvidable en A Coruña.

Tipo de cociña

Creativa

Menús

• Semente
• Raíces
• Árbore

Galería de imaxes