El Invernadero
En esta Semana Santa iniciamos un viaje con destino Valencia, para conocer los famosos restaurantes de Ricard Camarena y, sobre todo, Quique Dacosta. No obstante, el viaje comienza en Madrid. El 22 de Marzo reservamos una cena en el restaurante El Invernadero, galardonado con una estrella michelín y la estrella verde michelín, y que ofrece menú degustación vegano (vegetalia), aunque nosostros nos decantamos por el omnivoro (gatrobotánica).
Nos sorprendió que el servicio va por turnos, así que nos ha tocado esperar en la calle a que dieran exactamente las 21:30 horas.
En esta cena decidimos maridar con brebajes suaves creados artesanalmente por el propio equipo de cocina, todos ellos magníficos.
En cuanto al menú degustación decir que la cantidad de elaboraciones es inmensa, por lo que quizás sería más adecuado para una comida que para una cena. En este caso no nos han dado el listado de platos que hemos podido disfrutar por lo que los colgamos en la web sin su nombre.
Tipo de cocina
Vegetariana, Vegana
Menú
- Vegetalia
- Gastrobotánica
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