Smoked room

O 21 de febreiro de 2023, puxemos fin ás festividades de entroido cunha cita gastronómica que superou todas as nosas expectativas. O lugar elixido foi o «Smoker Room», un restaurante dirixido polo renomado chef Dani García, que prometía levarnos nunha viaxe culinaria inesquecible.

O menú, coñecido como «Todo é fume», intrigounos desde o principio. O nome sugería unha experiencia que ía máis alá do convencional, e estábamos ansiosos por descubrir qué nos agardaba. Ao entrar no Smoker Room, quedamos marabillados pola atmosfera que se percibía, como se estivésemos a entrar nun lugar clandestino, un segredo ben gardado no corazón da cidade.

Recibíronnos cordialmente e acompañáronnos a un privado, o que engadiu un toque de intimidade á nosa vella. O menú «Todo é fume» comezou a desvelarse ante os nosos ollos, e a experiencia culinaria resultou ser nada menos que excepcional. Cada prato era unha obra de arte, tanto na presentación como no sabor, e rápidamente comprendemos por que o chef Dani García gañou a súa merecida reputación.

Un dos pratos que destacou en particular foi o «Tomate Nitro». Este prato, completamente branco, era unha obra mestra da gastronomía molecular que nos insinuaron que foi proposto polo propio Florentino Pérez, o que engadiu un toque de celebridade á velada. A combinación de sabores e texturas neste prato foi unha revelación culinaria.

A velada no Smoker Room foi un rotundo éxito. Cada prato sorprendía e deleitaba os nosos sentidos, e a ambientación do restaurante transportounos a un mundo de sofisticación e misterio. A experiencia culinaria neste lugar dirixido por Dani García foi unha viaxe inesquecible que marcou o peche das festividades de entroido de 2023. Sen dúbida, volveremos para explorar máis das delicias que este lugar ten para ofrecer.

Tipo de cociña

Actual

Menú

Todo es humo

Galería de imaxes