Casa Gerardo
Falar de «prestixio» supón fixarnos en negocios como este, que viron a luz en 1882 e encadeou ata cinco xeracións da mesma familia defendendo a autenticidade da cociña asturiana.
As rendas da casa as leva o chef Marcos Morán en tándem co seu pai, Pedro, co que alcanzou unha simbiose que repercute no idóneo equilibrio entre vangarda e tradición. Atopará unha carta de tintes modernos, onde hai un apartado dedicado aos pratos de culler, así como dous apetecibles menús degustación nos que brillan a imprescindible Fabada de Prendes e a famosa Crema de arroz con leite requemada. ¿Curiosidades? O arraigo a esta terra non limitou a Marcos Morán no seu crecemento, por iso tamén xestiona restaurantes de esencia hispana en Londres e Bruselas.
Tipo de cociña
Moderna
Menú
- Menú FoCo
- Menú 1882
Galería de imaxes
