Este verano iniciamos nuestro road trip por la península, con la primera parada el 24 de julio en Salamanca, donde nos esperaba una experiencia culinaria en En La Parra, un restaurante con una estrella Michelin que se alza con gracia frente a la majestuosa fachada plateresca de la iglesia del Convento de San Esteban. Bajo…
El 18 de mayo, nuestra travesía culinaria por Andalucía nos llevó a «Choco», un restaurante galardonado con una estrella Michelin y conocido por su cocina creativa y andaluza. Este rincón gastronómico, dirigido por el talentoso chef Kisko García, ofrece dos menús degustación: el Menú Kisco y el Menú Barrio Antiguo. Fieles a nuestra costumbre de…
Ya de vuelta de Cantabria, el 26 de abril nos detuvimos a comer en «La Bicicleta», un restaurante al que llevábamos tiempo queriendo visitar. Este lugar, dirigido por el talentoso chef Eduardo Quintana, ha sido merecidamente galardonado con una estrella Michelin, y nuestras expectativas estaban por las nubes. «La Bicicleta» ofrece dos menús degustación: «La…
El día 27, en nuestro viaje de regreso a Galicia, decidimos hacer una parada estratégica en Ponferrada para visitar el restaurante MuNa, distinguido con una estrella Michelin. Este establecimiento, conocido por su cocina actual y moderna, se encuentra en la emblemática Casa de Las Bombas, justo frente al imponente Castillo de los Templarios. Una ubicación…
El día 26, de vuelta en Madrid, decidimos adentrarnos en una experiencia culinaria única probando el menú Omakase del que es, según muchos, el mejor restaurante japonés de la capital. Con altas expectativas y un anhelo por sabores auténticos y refinados, nos dirigimos a este templo gastronómico, ansiosos por degustar cada creación del chef. Al…
En esta Semana Santa iniciamos un viaje con destino Valencia, para conocer los famosos restaurantes de Ricard Camarena y, sobre todo, Quique Dacosta. No obstante, el viaje comienza en Madrid. El 22 de Marzo reservamos una cena en el restaurante El Invernadero, galardonado con una estrella michelín y la estrella verde michelín, y que ofrece…
Aprovechando el puente de carnaval, decidimos inscribirnos en la lista de espera de Disfrutar, un restaurante con tres estrellas Michelin y que ostenta el título de segundo mejor restaurante del mundo. Sin embargo, antes de nuestra tan esperada visita, decidimos explorar otro rinconcito culinario en Barcelona: el restaurante Angle, bajo la dirección del renombrado chef…
Para culminar nuestro fin de semana gastronómico, nos dirigimos a Valdemoro, una ciudad que nos cautivó, para disfrutar de un almuerzo excepcional en el restaurante Chirón, distinguido con una preciada estrella Michelin. Este establecimiento nos ofrecía el tentador menú degustación Tajo, una experiencia culinaria que prometía deleitar todos nuestros sentidos. Nada más llegar, fuimos recibidos…
El fin de semana del 26 al 28 de enero, el club gastronómico se reunió una vez más en Madrid para explorar nuevas experiencias culinarias. En la noche del 26, nos dirigimos a nuestro primer restaurante japonés de la lista, «Yugo de Bunker». Optamos por el menú degustación «Evolución», que prometía una combinación de técnica…
Comenzamos el año visitando el Real Balneario en Salinas, bajo la dirección del chef Isaac Loya. Este restaurante ofrece una carta y tres menús: Menú de Fomento de la Cocina Asturiana (4 pases), Menú Degustación (7 pases) y Menú Especial «Productos del Cantábrico» (14 pases). En esta ocasión, optamos por el menú degustación y destacamos…
Explorando as Raíces na Experiencia NOVA, Ourense Ao día seguinte da nosa visita ao Culler de Pau, decidimos explorar a cociña de NOVA en Ourense, un restaurante recoñecido con unha estrela Michelin e dirixido polos curmáns Julio Sotomayor e Daniel Guzmán. A nosa excursión contou cun novo invitado, quen xa nos acompañou en dúas ocasións…
Nun día entre semana, decidimos deleitarnos cunha experiencia gastronómica única no restaurante Casa Marcelo, situado na marabillosa cidade de Santiago de Compostela, ao carón da emblemática praza do Obradoiro. Este establecemento, que ostenta unha estrela Michelin, agardábamos que fose o escenario dun festín memorable. Ao chegar, algo chamounos especialmente a atención: non había un típico…
Eran as 11:00 do 19 de outubro de 2023 cando o noso día tomou un xiro inesperado. Unha chamada telefónica soou no noso móbil, un convite sorpresa que nos conquistou instantaneamente: «Árbore da Veira» tiña unha mesa dispoñible para o xantar. Sen dubidalo, decidimos emprender unha saída rápida ao encontro desta prometedora experiencia culinaria. Conocido…
Un restaurante que debes coñecer tanto pola elaborada proposta gastronómica como polo seu singular emprazamento, baixo a vangardista cúpula de aceiro e cristal (154 pezas triangulares) que cubre o edificio onde se atopa a sede do Real Club Celta de Vigo.O chef vigués Alberto González, que defendeu varios anos a Estrela MICHELIN do Silabario que…
Un exemplo magnífico de que si se pode alguén alleo ao mundo gastronómico gañar unha Estrela MICHELIN é o chef Rafa Centeno; non en van, este diplomado en relacións laborais nunca cocinara profesionalmente antes de abrir o restaurante (2001), cando de maneira totalmente autodidacta comezou a ver a cociña como un xeito de expresión persoal.Maruja…