Achegarse ao chef Pedro Subijana, un icono da restauración polo seu bagaxe culinario e o seu vistoso bigote, debe facerse desde o máximo respecto, pois sendo un dos pais da Nova Cociña Vasca tamén reflicte unha constante renovación, apostando sempre pola creatividade e a técnica sen permitir que as raíces tradicionais caian no esquecemento. O…
Estamos ante unha auténtica institución, pois este templo donostiarra forma parte do firmamento MICHELIN… ¡desde 1974!A centenaria casona familiar do Alto de Miracruz é un foco de atracción culinaria onde conflúen a hospitalidade, a historia e a modernidade, pois o tandem formado por Juan Mari Arzak e a súa filla Elena, que está tomando o…
Un templo da cociña ibérica que todo gastrónomo debería coñecer, pois emana elegancia, paixón e sinceridade, cun servizo impecable que se desvive para que gocemos plenamente da experiencia. O chef cacereño ao fronte, Toño Pérez, propónnos unha cociña de altísimo nivel técnico e tintes creativos onde, a través dun único e extenso menú degustación, os…
Descubra os segredos ocultos na Casa-Palacio Mazarrasa (1756), un templo culinario que… emociona e deixa pegada!A experiencia, con acollemento e petiscos na pérgola acristalada ou na terraza, culmina felizmente nunhas elegantes salas de liña rústico-actual. O chef Jesús Sánchez, sempre coa súa icónica gorra e o inestimable apoio de Marián Martínez (a súa muller e…