Pepe Vieira, el alma creativa del Atlántico Después de una noche de descanso en el señorial Balneario de Mondariz, abrimos el día con una promesa: volver a dejarnos sorprender por el genio de Xosé T. Cannas en Pepe Vieira, restaurante gallego de dos estrellas Michelin y orgulloso portador de la Estrella Verde, en plena naturaleza…
Naturaleza y Gastronomía en Plena Sintonía Nuestro viaje gastronómico por tierras leonesas y asturianas llegaba a su fin, pero aún nos esperaba una última parada especial antes de regresar a casa. Atravesamos los imponentes Picos de Europa, donde el paisaje parecía sacado de una postal, con sus montañas cubiertas de verde y un aire puro…
El 27 de julio, el sol aún abrazaba la costa gaditana cuando nos dirigimos, una vez más, a un lugar que desafía las reglas de la gastronomía, donde el mar no es solo un ingrediente, sino una filosofía, un universo propio. Volvíamos a Aponiente, el restaurante de Ángel León, el visionario que ha hecho del…
El pasado 25 de abril, nos desplazamos a Cantabria para celebrar el cumpleaños del CEO de nuestro club gastronómico. La ocasión merecía ser conmemorada a lo grande, y qué mejor lugar para hacerlo que en el emblemático «Cenador de Amós». Bajo la dirección del talentoso Jesús Sánchez, conocido cariñosamente como «Chuso», este restaurante ha sido…
El día 23 de marzo, nuestra odisea culinaria comenzó en Valencia, donde nos sumergimos en el universo gastronómico del prestigioso restaurante Ricard Camarena, galardonado con dos estrellas michelín y la codiciada estrella verde michelín, un verdadero templo de la creatividad culinaria. Al adentrarnos en este oasis gastronómico, nos enfrentamos a la difícil elección entre sus…
En esta Semana Santa iniciamos un viaje con destino Valencia, para conocer los famosos restaurantes de Ricard Camarena y, sobre todo, Quique Dacosta. No obstante, el viaje comienza en Madrid. El 22 de Marzo reservamos una cena en el restaurante El Invernadero, galardonado con una estrella michelín y la estrella verde michelín, y que ofrece…
Un Fin de Ano Culminante no Culler de Pau, O Grove Para pechar o ano cun toque especial, o día 27 de decembro fixemos unha reserva no restaurante «Culler de Pau» no Grove, un establecemento distinguido con dúas estrelas Michelin e a estrela verde Michelin. Bajo a dirección de Javier Olleros, este restaurante galego ofrece…
Na seguinte parada da nosa escapada gastronómica, dirixímonos a Girona para visitar o aclamado Celler de Can Roca, dirixido polos talentosos irmáns Roca e distinguido con 3 estrelas Michelin e a estrela verde. A emoción de estar nun lugar tan prestixioso aumentou cando puidemos saudar a Josep e a Jordi, quen, xunto co seu irmán…
Na ponte de decembro, do 5 ao 10, embarcámonos nunha viaxe culinaria para descubrir a gastronomía das estrelas Michelin máis importantes de Cataluña. A nosa primeira parada foi na cociña dos irmáns Torres, un lugar distinguido con 3 estrelas Michelin e a estrela verde. Optamos por deleitarnos cun menú degustación e decidimos engadir un prato…
O día 4, a nosa busca de experiencias culinarias levounos ao restaurante Coque en Madrid, dirixido con maestría por Mario Sandoval. O restaurante posúe dúas estrelas michelín e a estrela verde. Este era o último acto do noso «gastrofinde», e tiñamos grandes expectativas para rematalo en alto. A nosa experiencia en Coque comezou cunha envolvente…
Do 3 ao 5 de novembro, decidimos emprender unha saída gastronómica, outro «gastrofinde». A primeira parada nesta aventura culinaria levounos a Aponiente, no Porto de Santa María, Cádiz. Non só buscábamos deleitarnos coas delicias de Ángel León, o chef que dirixe este establecemento, senón tamén explorar o casco antigo da cidade dende onde Cristobal Colón…
É un milagre atopar un establecemento así en pleno campo! Ademais, agora tamén atesoran 14 sorprendentes habitacións como complemento, deseñadas a modo de vangardistas cubos independentes para introducir aos seus hóspedes no entorno.Neste espectacular restaurante, rodeado de bosques, xardíns e terrazas, o chef Xosé T. Cannas atreve-se con todo, así que explora receitas e ingredientes…
Azurmendi, buque insignia da gastronomía bizkaitarra e un dos máximos referentes no ámbito da sostibilidade, é todo un exemplo de adaptación ao contorno, pois adecuou a súa arquitectura, os produtos e as novas tecnoloxías a ese exercicio de responsabilidade que só busca cocinar un futuro mellor. O chef Eneko Atxa, que materializa a súa defensa…
Descubra os segredos ocultos na Casa-Palacio Mazarrasa (1756), un templo culinario que… emociona e deixa pegada!A experiencia, con acollemento e petiscos na pérgola acristalada ou na terraza, culmina felizmente nunhas elegantes salas de liña rústico-actual. O chef Jesús Sánchez, sempre coa súa icónica gorra e o inestimable apoio de Marián Martínez (a súa muller e…