Saddle
Continuando con nuestra ruta gastronómica por Madrid, el 4 de octubre almorzamos en Saddle, un restaurante con una estrella Michelin, conocido por su combinación de cocina moderna y clásica. Ubicado frente al Ministerio del Interior, Saddle ocupa el local del mítico Jockey, un referente de la gastronomía madrileña. Su nombre, que significa «silla de montar»…