Pepe Vieira, el alma creativa del Atlántico Después de una noche de descanso en el señorial Balneario de Mondariz, abrimos el día con una promesa: volver a dejarnos sorprender por el genio de Xosé T. Cannas en Pepe Vieira, restaurante gallego de dos estrellas Michelin y orgulloso portador de la Estrella Verde, en plena naturaleza…
Un festín en la ciudad soñada Con la satisfacción de haber cruzado la meta de la Media Maratón de Málaga, el domingo nos regalamos una de esas experiencias que quedan grabadas en la memoria. Nos pusimos en ruta hacia Ronda, un lugar donde la historia, la belleza y la gastronomía se funden en un escenario…
El 22 de octubre, en plena semana, llegamos a Oviedo con un objetivo claro: probar la propuesta gastronómica del recién galardonado con una estrella Michelin, el restaurante NM. Dirigido por el equipo de Nacho Manzano (chef de Casa Marcial, 2 estrellas Michelin y con aspiraciones a una tercera), NM es un espacio donde se percibe…
Como parte de nuestro recorrido gastronómico por las Rías Baixas, el 24 de agosto visitamos Casa Solla, un restaurante con una estrella Michelin, especializado en cocina creativa centrada en pescados y mariscos. Su historia es fascinante: Pepe Solla ha elevado el legado familiar a niveles de excelencia, apostando por una evolución gastronómica que sigue anclada…
El 22 de agosto, como parte de nuestra tradición de visitar las Rías Baixas para el partido aniversario del Celta de Vigo, hicimos una primera parada en Cambados, donde tuvimos el placer de comer en Yayo Daporta. Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, se encuentra en un edificio de piedra del siglo XVIII que…
El 2 de agosto, nuestra ruta gastronómica nos llevó hasta Oporto, donde nos esperaba Antiqvvm, un restaurante que recientemente ha obtenido su segunda estrella Michelin. Situado en un parque frondoso, junto al Museu Romântico, el restaurante ofrece un entorno espectacular con vistas idílicas sobre las orillas del río Duero. Sin embargo, no todo salió como…
El 1 de agosto, regresamos al corazón de Lisboa para una nueva cita con la alta gastronomía. A tan solo dos calles de Alma, nos esperaba Belcanto, el restaurante del chef José Avillez, distinguido con dos estrellas Michelin y considerado un referente de la cocina portuguesa contemporánea. Ubicado en el Bairro Alto, en una esquina…
El 31 de julio, nuestra ruta nos llevó hasta la fascinante Lisboa, donde, en el corazón de su casco antiguo, nos esperaba una experiencia culinaria excepcional: Alma, el restaurante con dos estrellas Michelin del chef Henrique Sá Pessoa. Ubicado en un edificio del siglo XVIII que antaño sirvió como almacén para la histórica librería Bertrand…
El 27 de julio, el sol aún abrazaba la costa gaditana cuando nos dirigimos, una vez más, a un lugar que desafía las reglas de la gastronomía, donde el mar no es solo un ingrediente, sino una filosofía, un universo propio. Volvíamos a Aponiente, el restaurante de Ángel León, el visionario que ha hecho del…
El 25 de julio, con el sol de Extremadura cayendo implacable sobre las piedras centenarias de Cáceres, hicimos nuestra siguiente parada en Atrio, el restaurante insignia de Toño Pérez, que ostenta con orgullo sus tres estrellas Michelin. Un templo gastronómico donde la creatividad se abraza con la tradición, y donde el cerdo, rey indiscutible de…
Al día siguiente de nuestra visita a Lasarte, el 15 de junio, nos dirigimos a Madrid para cenar en DSTAgE, el aclamado restaurante de Diego Guerrero, que ostenta dos estrellas Michelin. Este templo de la gastronomía creativa nos recibió con un ambiente íntimo y una propuesta que desafía las convenciones de la alta cocina. Escogimos…
El 14 de junio, nuestra búsqueda de experiencias gastronómicas culminó en Barcelona, donde visitamos Lasarte, el último restaurante de tres estrellas Michelin en España que nos quedaba por explorar. Bajo la dirección del renombrado chef Martín Berasategui, Lasarte prometía una velada memorable y una despedida apoteósica de nuestra travesía por la alta cocina española. El…
El 18 de mayo, nuestra travesía culinaria por Andalucía nos llevó a «Choco», un restaurante galardonado con una estrella Michelin y conocido por su cocina creativa y andaluza. Este rincón gastronómico, dirigido por el talentoso chef Kisko García, ofrece dos menús degustación: el Menú Kisco y el Menú Barrio Antiguo. Fieles a nuestra costumbre de…
Aprovechando el puente del «Día das Letras Galegas» el 17 de mayo, nos desplazamos a la histórica ciudad de Córdoba, que, además, inauguraba ese día su feria anual, llena de colorido y alegría. En este vibrante contexto, nos aventuramos a explorar la alta gastronomía local, comenzando por Noor, un restaurante con tres estrellas Michelin que…
El día 24 nos desplazamos a Denia para ir al principal restaurante de Quique Dacosta, que lleva su mismo nombre. Este prestigioso establecimiento, reconocido con 3 estrellas Michelin, es una catedral de la cocina creativa y contemporánea. La experiencia gastronómica que ofrece es un auténtico viaje sensorial, y nuestro objetivo era explorar su famoso menú…