Durante nuestra escapada a Madrid, elegimos para nuestra primera cena el restaurante Ricardo Sanz Wellington, galardonado con una estrella Michelin y especializado en cocina japonesa con influencias mediterráneas. Ubicado en el lujoso Hotel Wellington, este restaurante es el buque insignia de Ricardo Sanz, chef pionero en fusionar técnicas japonesas con ingredientes ibéricos. Nuestra experiencia gastronómica…
El día 26, de vuelta en Madrid, decidimos adentrarnos en una experiencia culinaria única probando el menú Omakase del que es, según muchos, el mejor restaurante japonés de la capital. Con altas expectativas y un anhelo por sabores auténticos y refinados, nos dirigimos a este templo gastronómico, ansiosos por degustar cada creación del chef. Al…
El fin de semana del 26 al 28 de enero, el club gastronómico se reunió una vez más en Madrid para explorar nuevas experiencias culinarias. En la noche del 26, nos dirigimos a nuestro primer restaurante japonés de la lista, «Yugo de Bunker». Optamos por el menú degustación «Evolución», que prometía una combinación de técnica…