Casa Marcial
O martes 4 de abril, seguindo a nosa ruta pola costa cantábrica, chegamos a Casa Marcial, un distinguido restaurante con dúas estrelas Michelin, dirixido polo talentoso chef Nacho Manzano. O restaurante, situado nun idílico pobo nas montañas asturianas, prometía non só un festín culinario, senón tamén unha experiencia única.
Casa Marcial ofrece dous menús, «Pienzu» e «Vega». Optamos polo máis longo, o «Pienzu», que consta de 16 pases. Desde o primeiro prato ata o último, destacouse o sabor excepcional de cada creación, revelando a maestría culinaria do chef e o compromiso coa calidade dos ingredientes.
O entorno illado das montañas Asturianas engadiu un toque especial á nosa experiencia, creando un ambiente tranquilo e encantador. O trato recibido foi de primeira categoría, destacando a atención e profesionalismo do persoal.
A presentación dos pratos non se quedou atrás, mostrando unha coidada estética que realzaba a beleza dos sabores. Non obstante, observamos un certo uso repetitivo de alga codium en varios pratos, o que podería proporcionar unha oportunidade para explorar máis variedade na presentación.
Aínda que a xornada foi en xeral exquisita, un dos socios atopou un pelo no postre, un detalle que, a pesar de ser un incidente aislado, podería ter afectado a perfección da experiencia.
En resumo, a visita a Casa Marcial foi unha experiencia gastronómica inolvidable, onde os sabores auténticos e a creatividade culinaria se uniron para ofrecer un festín que quedará na nosa memoria. A pesar dun pequeno incidente, a xornada foi, sen dúbida, un deleite para os sentidos e unha mostra do talento excepcional do chef Nacho Manzano e o seu equipo.
Tipo de cociña
Creativa
Menús
- Menú Pienzu
- Menú Vega
Galería de imáxes
A Contorna
