Aprovechando el puente del «Día das Letras Galegas» el 17 de mayo, nos desplazamos a la histórica ciudad de Córdoba, que, además, inauguraba ese día su feria anual, llena de colorido y alegría. En este vibrante contexto, nos aventuramos a explorar la alta gastronomía local, comenzando por Noor, un restaurante con tres estrellas Michelin que…
Ya de vuelta de Cantabria, el 26 de abril nos detuvimos a comer en «La Bicicleta», un restaurante al que llevábamos tiempo queriendo visitar. Este lugar, dirigido por el talentoso chef Eduardo Quintana, ha sido merecidamente galardonado con una estrella Michelin, y nuestras expectativas estaban por las nubes. «La Bicicleta» ofrece dos menús degustación: «La…
El pasado 25 de abril, nos desplazamos a Cantabria para celebrar el cumpleaños del CEO de nuestro club gastronómico. La ocasión merecía ser conmemorada a lo grande, y qué mejor lugar para hacerlo que en el emblemático «Cenador de Amós». Bajo la dirección del talentoso Jesús Sánchez, conocido cariñosamente como «Chuso», este restaurante ha sido…
El día 27, en nuestro viaje de regreso a Galicia, decidimos hacer una parada estratégica en Ponferrada para visitar el restaurante MuNa, distinguido con una estrella Michelin. Este establecimiento, conocido por su cocina actual y moderna, se encuentra en la emblemática Casa de Las Bombas, justo frente al imponente Castillo de los Templarios. Una ubicación…
El día 26, de vuelta en Madrid, decidimos adentrarnos en una experiencia culinaria única probando el menú Omakase del que es, según muchos, el mejor restaurante japonés de la capital. Con altas expectativas y un anhelo por sabores auténticos y refinados, nos dirigimos a este templo gastronómico, ansiosos por degustar cada creación del chef. Al…
El día 24 nos desplazamos a Denia para ir al principal restaurante de Quique Dacosta, que lleva su mismo nombre. Este prestigioso establecimiento, reconocido con 3 estrellas Michelin, es una catedral de la cocina creativa y contemporánea. La experiencia gastronómica que ofrece es un auténtico viaje sensorial, y nuestro objetivo era explorar su famoso menú…
El día 23 de marzo, nuestra odisea culinaria comenzó en Valencia, donde nos sumergimos en el universo gastronómico del prestigioso restaurante Ricard Camarena, galardonado con dos estrellas michelín y la codiciada estrella verde michelín, un verdadero templo de la creatividad culinaria. Al adentrarnos en este oasis gastronómico, nos enfrentamos a la difícil elección entre sus…
En esta Semana Santa iniciamos un viaje con destino Valencia, para conocer los famosos restaurantes de Ricard Camarena y, sobre todo, Quique Dacosta. No obstante, el viaje comienza en Madrid. El 22 de Marzo reservamos una cena en el restaurante El Invernadero, galardonado con una estrella michelín y la estrella verde michelín, y que ofrece…
El martes 13 de febrero, como colofón y objetivo principal de nuestro viaje, visitamos el restaurante Disfrutar en Barcelona. La experiencia fue, sin duda alguna, monumental. Disfrutar ofrece dos menús degustación: «Clásico», para aquellos que visitan el restaurante por primera vez y quieren probar sus creaciones más emblemáticas; y «Festival», para los que ya han…
Aprovechando el puente de carnaval, decidimos inscribirnos en la lista de espera de Disfrutar, un restaurante con tres estrellas Michelin y que ostenta el título de segundo mejor restaurante del mundo. Sin embargo, antes de nuestra tan esperada visita, decidimos explorar otro rinconcito culinario en Barcelona: el restaurante Angle, bajo la dirección del renombrado chef…
Para culminar nuestro fin de semana gastronómico, nos dirigimos a Valdemoro, una ciudad que nos cautivó, para disfrutar de un almuerzo excepcional en el restaurante Chirón, distinguido con una preciada estrella Michelin. Este establecimiento nos ofrecía el tentador menú degustación Tajo, una experiencia culinaria que prometía deleitar todos nuestros sentidos. Nada más llegar, fuimos recibidos…
El día siguiente, el 27, nos deleitamos con una experiencia gastronómica excepcional en el restaurante Deessa, ubicado en el prestigioso Hotel Rich de Madrid. Este establecimiento, guiado por el renombrado chef Quique Dacosta, ostenta con orgullo dos codiciadas estrellas Michelin, prometiendo una experiencia culinaria verdaderamente extraordinaria. Al llegar, nos enfrentamos a la emocionante elección entre…
El fin de semana del 26 al 28 de enero, el club gastronómico se reunió una vez más en Madrid para explorar nuevas experiencias culinarias. En la noche del 26, nos dirigimos a nuestro primer restaurante japonés de la lista, «Yugo de Bunker». Optamos por el menú degustación «Evolución», que prometía una combinación de técnica…
Comenzamos el año visitando el Real Balneario en Salinas, bajo la dirección del chef Isaac Loya. Este restaurante ofrece una carta y tres menús: Menú de Fomento de la Cocina Asturiana (4 pases), Menú Degustación (7 pases) y Menú Especial «Productos del Cantábrico» (14 pases). En esta ocasión, optamos por el menú degustación y destacamos…
Explorando as Raíces na Experiencia NOVA, Ourense Ao día seguinte da nosa visita ao Culler de Pau, decidimos explorar a cociña de NOVA en Ourense, un restaurante recoñecido con unha estrela Michelin e dirixido polos curmáns Julio Sotomayor e Daniel Guzmán. A nosa excursión contou cun novo invitado, quen xa nos acompañou en dúas ocasións…